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中国酿酒业祖师是谁?

中国酿酒业祖师是谁?

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【摘要】:
酿酒行业的祖师是谁?中国的酒有着上千的历史了吧,那么谁第一个发明了酿酒呢?有人说是杜康,这是不是真的呢?就让我们来了解了解吧?           杜康是中国酿酒业开山鼻祖。据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。少年的杜康发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位

酿酒行业的祖师是谁?中国的酒有着上千的历史了吧,那么谁第一个发明了酿酒呢?有人说是杜康,这是不是真的呢? 就让我们来了解了解吧?            

       杜康是中国酿酒业开山鼻祖。据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王。少年的杜康发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名为“杜康酒”。

 

  网友B说,如果说有记载的酿酒的祖师,那当然是杜康了,据民间传说和历史资料记载,杜康又名少康,夏朝人,是中国历史上第一个奴隶制国家夏朝的第五位国王,据《史记·夏本纪》及其他历史文献记载,在夏朝第四位国王帝相在位的时候,发生了一次政变,帝相被杀,那时帝相的妻子后缗氏已身怀有孕,逃到娘家“虞”这个地方,生下了儿子,因希望他能像爷爷仲康一样有所作为,所以,取名少康。少年的杜康以放牧为生,带的饭食挂在树上,常常忘了吃。一段时间后,少康发现挂在树上的剩饭变了味,产生的汁水竟甘美异常,这引起了他的兴趣,就反复地研究思索,终于发现了自然发酵的原理,遂有意识地进行效仿,并不断改进,终于形成了一套完整的酿酒工艺,从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位,其所造之酒也被命名为“杜康酒”(《说文解字》注:“杜,甘棠也”)。

 

   明清时期的《白水县志》中记载“杜康,字仲宇,为我县康家卫人,善造酒”的记载。杜康沟里的泉水“隐隐喷出,至冬不竭,流四里许入白水河,乡民谓此水至今有酒味”。

相传杜康正是取些水造酒,有文字为证:“他邑酒,足滋酒;白之酒独医病。故饮之终日,而无沉湎之患;服之终身而得气血之和。邻里百里许,多沽酒于白。先泽之遗,本地独得其身,至今遗址槽沿存,此其明验也。”

 

   通过上面的介绍,相信大家对于“酿酒行业的祖师是谁”不陌生了吧,不管杜康是不是酿酒的祖师,感谢他将这门中华的技术保留下来,经过后人的提升,已经达到了一个很不错的层次,如果您还想了解更多,欢迎登陆我们网站的其他页面。

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